先日、スーパーでフキノトウを買ったので
フキノトウ(蕗の薹)味噌を作りましたよ。
すごく美味しかったです。

大分産直コーナーで買いました^^
100円でした。安い。
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こんな感じです。
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私のレシピを書きますね。

フキノトウを塩ゆでして
お水にさらして苦みを少しとってから
ぎゅっと絞って、刻みます。
味噌を好みの量とてん菜糖を
味噌の半量で入れて
オリーブオイルも味噌の半量入れて
フライパンで絡めながら、炒めて出来上がりです。
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ご飯にのせて食べました^^
ほろ苦くて春の味ですよ。

美味しかった。

フキノトウは楽天でも買えますね。
北信州のフキノトウだそうです。美味しそう♪
ほろ苦いフキノトウの天ぷらにフキ味噌…雪の下で風味が一層よくなります。【予約販売】 北信州...


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